El magnàr in tòla

La Renga la rubrica del magnàr in tòla, se parte da i piati de la tradissiòn.veronese e se passa par i risoti, i dolsi, i secondi de carne o a la polenta. grassie a una colaborassiòn col Ristorante XII Apostoli, un pochi de Consorzi e i nostri letòri, l'è stà realisà 'sto cantón su la cusìna nostrana. Cosa se pol dir de più, gnente! Te devi métarTe la grembiàla, farte su le màneghe e scominsiàr. Tuti questi piati iè stà provà anca da noantri con boni risultadi. No te resta che provàr anca ti e se te riesse ben, scrivi una meil a la redassiòn e vegnémo a catàrte.....





TRADISSIÓN

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Cosa gh'è de bon:

El nostro cogo, el ne porta nel fantastico mondo de la tradissiòn. Te pol scominçiàr con un piato de gnochi, e nar avanti a còsar, Pastissada, Pearà, Paparele coi Figadini, Supa de Fàe, Pasta e fasói, Gnòchi sbatù. El magnàr in tòla & la Tradissión

RISO

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Cosa gh'è de bon:

In questo campo semo tra i più bravi in Italia. Cusinémo el riso in tute le maniere, e ghe compagnémo un bon vin, anca parchè un proérbio dise che el riso, nàsse ne l'aqua e mòre nel vin! Ogni sagra in provinçia la g'à el so risòto e noantri ghe ne proponèmo un pochi El magnàr in tòla & Riso

POLENTA

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Cosa gh'è de bon:

Nel nostro teritorio magnémo ben, e no podémo desmentegarse de la polenta che par secoli g'a dato da magnàr ai nostri vèci, Te pol magnàrla con la sopressa, co' la renga co' oselèti, co' l'ovo o col sùcaro....come te vol! El magnàr in tòla & Polenta

RADÉCIO

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Cosa gh'è de bon:

Questa l'è la rubrica del "Radécio Rosso" de Verona, unico e inimitabile che podì gustarVe diretamente dal de produssión. Da Roarédo de Guà a Caseleón. Se no te piàse la carne, questo l'è l'alimento che fa par ti. Forsa e coràio, con un gosso de oio de sora l'è un bon piato bel e pronto El magnàr in tòla & Radécio

PITOCO

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Cosa gh'è de bon:

Questa l'è el posto vegetariàn, te pol magnàr i bruscansi o le radecéle, nar longo le sese o nei campi e far un bon piato in pochi secondi. Un calcossa de veramente naturàl e che no costa gnente, che magari i te prepara al ristorante e te toca pagàr. Va a far du passi vardando el panorama e varda se te vedi le sparasìne....  El magnàr in tòla Pìtòco

CARNE

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Cosa gh'è de bon:

Par ci magna solo verdure l'à sbajà posto. Qua gh'è la carne che te pol compagnàr con un goto de vin rosso. Te pol còsarla su la gradéla, nel forno e in altri modi diversi. Me racomando de tor quela de produssión veronese, che l'è veramente bona. A volte basta un secondo de carne e poca de verdura e in 5 minuti te magni....El magnàr in tòla & la Carne

DOLSO

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Cosa gh'è de bon:

Verona l'è la patria del Pandoro ma no ghe solo quèl, ognuno de noantri pol farse un bel piato de galàni o de frìtole par carneàl. Qua bisón farse su le màneghe e mètarse 'na grembiàla par no sporcarse, no te pol stàr co' le mane in man.
 El magnàr in tòla Dolso

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