El magnàr in tòla e la Carne

La rubrica de la cusìna in tòla nel segno de la tradissión veronese. Parlémo de "secondi", la carne, quela bona, che catémo su par le nostre montagne o ne le zone de campagna.
L'importante l'è magnàr quel che vién tirà su ne le nostre tere. Par ci magna solo verdura ghe convién saltàr questa parte, anca se, no i sà cosa se perde. Brustolàr do fete de polenta co' vissìn un bel toco de brisòla in compagnia, l'è el massimo. Me racomando, al sangue o ben cota, l'importante l'è ciamàr che vegnémo a tastàr....
L'importante l'è magnàr quel che vién tirà su ne le nostre tere. Par ci magna solo verdura ghe convién saltàr questa parte, anca se, no i sà cosa se perde. Brustolàr do fete de polenta co' vissìn un bel toco de brisòla in compagnia, l'è el massimo. Me racomando, al sangue o ben cota, l'importante l'è ciamàr che vegnémo a tastàr....
MANSO A L'AMARÓN | |
|
// Podarìa interessarte |
El magnàr in tòla + dolso + carne + ne la tradission + Pitòco + Radécio + Riso + Polenta |